봉래정의 `더덕보양 삼계탕 정식’은 ▲특선죽과 물김치 ▲ 수삼 왕게다리살 냉채
▲녹두빈대떡 ▲기본찬 ▲더덕 보양 삼계탕으로 구성된 코스요리로 가격은 37,000(VAT 별도) 이다.
더덕 보양 삼계탕은 인삼대신 산더덕을 넣는 것이 특징이다. 더덕의 쌉싸름한 맛이여름철 입맛을 살려준다. 또한 삼계탕에 해산물인 전복을 넣어 국물 맛을 시원하게 만들며, 영양도 보충했다. 마지막으로 국물에 열을 식히는 데 좋다는 녹두를 넣어 녹두의 고소하고 씹히는 맛을 즐길 수 있다.