【시사매일 김용환 기자】식품의약품안전처(처장 오유경)는 오는 6월 2일부터 10일까지 지자체와 합동으로 전국 청소년 이용시설의 급식 안전관리와 식중독 예방을 위해 청소년 이용시설인 수련관, 수련원, 유스호스텔과 기숙학원 내 급식소 등에 대한 위생점검을 실시한다고 30일 밝혔다.
청소년 이용시설에 대한 위생점검은 지난 2년간 코로나19 감염 우려 등으로 유예했었으나, 최근 사회적 거리두기가 해제되고 단계적 일상이 회복됨에 따라 재개하는 것이다.
주요 점검은 △식중독 예방수칙 준수 여부 △식품의 위생적 취급기준 준수 여부 △부패․변질 식재료와 유통기한 경과 제품(원료) 사용 여부 △조리종사자 개인위생 관리 여부 등이다.
위생점검과 함께 시설운영자‧급식담당자의 식중독 예방활동을 지원하기 위해 손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 식중독 예방 6대 수칙과 식중독 원인균별 예방법을 교육‧홍보할 예정이다.
식중독 예방 6대 수칙은 △손 씻기 △익혀 먹기 △끓여 먹기 △세척·소독하기 △칼·도마 등 구분 사용하기 △보관온도 지키기 등이다.
식약처는 "앞으로도 청소년 이용시설의 안전한 급식환경이 조성될 수 있도록 지속적인 점검과 식중독 예방 교육을 실시할 예정" 이라며 "여름철로 접어드는 시기인 만큼 집단 급식 시설운영자에게 식중독 예방을 위한 위생 안전관리에 최선을 다해 줄 것"을 당부했다.